Deloitte’un “Türkiye Yemek Hizmeti Pazarı” raporu, Türkiye’deki yemek hizmetleri pazarının gelecek 3 yıl içerisinde yüzde 86 büyümesi öngörüyor.
Full Servis Gündelik Zincir Restoranlar İncelendi
Deloitte, Türkiye’de yemek hizmetleri pazarının büyük bir bölümünü oluÅŸturan full servis gündelik zincir restoranları incelemiÅŸ ve raporunu açıklamıştır. Rapora göre, salgın süreci yemek sektörünü de dönüştürdü.
EKONOMİYE DAİR SON DAKİKA HABERLERİ İÇİN TIKLA VE İNDİR.
Türkiye Yemek Hizmeti Pazarının Büyüklüğü ve Beklentiler
Raporda, 2021’de Türkiye yemek hizmeti pazarının büyüklüğünün 144 milyar TL olduÄŸu tahmin ediliyor. En büyük segmentin, yaklaşık yüzde 40’lık pay ile full servis restoranlar olduÄŸu belirtiliyor.
2021’de Kısmi Toparlanma ve Büyüme Görülüyor
2021 yılında ÅŸube başı iÅŸlemlerin 2020’ye göre daha yüksek olduÄŸu ve kısmi bir toparlanma yılı olarak deÄŸerlendirildiÄŸi görülüyor. Türkiye’deki yemek hizmetleri pazarının 2026 yılında yüzde 86 büyüyerek 770 milyar TL’ye ulaÅŸması bekleniyor.
Full Servis Restoranların Pazardaki Liderliği Sürecek
Rapora göre, full servis restoranlar (FSR), büyüme beklentisi diğer alt segmentlere göre daha düşük olmasına rağmen, 2026 yılına kadar pazardaki liderliğini sürdürecektir.
Pazarın 2023-2026 Arası Yaklaşık Yüzde 100 Büyümesi Bekleniyor
Deloitte Türkiye Danışmanlık Hizmetleri Lideri Hakan Göl, 2023-2026 döneminde pazarın yaklaşık yüzde 100 büyüyerek 312 milyar TL’ye ulaÅŸmasını beklediklerini belirtti. Göl, son dönemde özellikle saÄŸlıklı beslenme, sürdürülebilirlik, zincir restoranların yükseliÅŸi, dijital yemek ve müşteri deneyimi ve artan sosyal medya ilgisi gibi trendlerin pazara yön verdiÄŸini ifade etti.